2012年の初めを飾る。

今年の１枚目！！！
→朝撮影したからかぼちゃパンはシワシワ。。。

やっぱりクロワッサンでしょうーーー！！
って思い立ったのが遅く。。。大晦日の夜に生地を熟成中。。。
最低でも３Hはヒマに。。。
で、かぼちゃパンをなぜか焼いてしまったのだ。

ああ、しわしわ。成形はベーグルだけど、中身は柔らかいパン。
ハイジの白パンの応用。。。
なんでこれ焼いたんだろう？わかんないけど、多分、ハイジ好きな
友達の顔が思い浮かんだんだろうなあ。
で、クロワッサンの折り込みを始めたのが既に元日夜。

今回は結構うまくいったでしょう！！！
だって、一つも剥がれなかったのさ！
バリバリ感は、ちょっと少なかったかも？
でも味はやっぱりバターの風味が効いててウマい！
が、焼き終わったのは既に朝の５時半って。
やっぱね、発酵がにぶいなあ。発酵器ぃいいいい！
べガスから帰ってきたら絶対買うぞ！
今年も焼くぞ！

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