セサミキッチン
ごまーーー。角食で。
30gのごま。結構満載。
砂糖が多めだったので、
発酵に思ったより時間がかかったな!
ちょい甘めの生地で、サンドイッチにばっちりっす。
30gのごま。結構満載。
砂糖が多めだったので、
発酵に思ったより時間がかかったな!
ちょい甘めの生地で、サンドイッチにばっちりっす。
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by chiyopan
| 2013-06-03 01:17
| 教室で手づくりパン
バナナケーキ
念願のバナナケーキ。
テレビの料理番組で作ってるのを見てて、ずーっとつくろうつくろうと思ってたんだー。
でも5月は何かと忙しかったみたい。。。
バナナケーキを作るために、一体何本バナナを買った事よ!
作るつもりでバナナを買うんだけど、おなかがすいてついつい食べちゃったり、
使用時期としては、皮にちょうど黒いブツブツが出てくる頃がよいので、
もうちょっと、もうちょっと。。。と待ちくたびれて、黒くしすぎちゃったり。。。
でもやっとこさ、作れた!簡単なんだよねーーーほんとは。
材料も、そんなに多くないし。あ、今回のレシピは牛乳とか入れなくて、
卵だけだったなあ。。。そういえば。
昨日食べたかったけど、焼いてすぐにアルミホイルでつつんで
放置。こうするとしっとり上がるらしい。。。
朝食べた。やばい!甘い!あますぎてしもた!
今度は砂糖減らさねば。。。
テレビの料理番組で作ってるのを見てて、ずーっとつくろうつくろうと思ってたんだー。
でも5月は何かと忙しかったみたい。。。
バナナケーキを作るために、一体何本バナナを買った事よ!
作るつもりでバナナを買うんだけど、おなかがすいてついつい食べちゃったり、
使用時期としては、皮にちょうど黒いブツブツが出てくる頃がよいので、
もうちょっと、もうちょっと。。。と待ちくたびれて、黒くしすぎちゃったり。。。
でもやっとこさ、作れた!簡単なんだよねーーーほんとは。
材料も、そんなに多くないし。あ、今回のレシピは牛乳とか入れなくて、
卵だけだったなあ。。。そういえば。
昨日食べたかったけど、焼いてすぐにアルミホイルでつつんで
放置。こうするとしっとり上がるらしい。。。
朝食べた。やばい!甘い!あますぎてしもた!
今度は砂糖減らさねば。。。
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by chiyopan
| 2013-05-28 20:33
| ケーキ/お菓子
レーズン入りプチパン
中に具を入れるのはあまり好きじゃないんだけど、
チョコとかレーズンとか、甘いの食べたくなった。
レーズンはオレンジのリキュール、"コアントロー"に漬けて。
コアントローは香りがいいわ、香りが。
パンの種はいちご酵母。
こちらゆっくりゆっくり発酵なので、
気長に待ちましたがな。
ちっちゃいパンはだめだぁ〜
カットしながら、ついつい焼きたてをぱくっとたべちゃう。。。
外側パリッ、中はふんわり〜。
やばーいっ!2つも食べてもーたがな!!
10個もあるから悪いんじゃん!
チョコとかレーズンとか、甘いの食べたくなった。
レーズンはオレンジのリキュール、"コアントロー"に漬けて。
コアントローは香りがいいわ、香りが。
パンの種はいちご酵母。
こちらゆっくりゆっくり発酵なので、
気長に待ちましたがな。
ちっちゃいパンはだめだぁ〜
カットしながら、ついつい焼きたてをぱくっとたべちゃう。。。
外側パリッ、中はふんわり〜。
やばーいっ!2つも食べてもーたがな!!
10個もあるから悪いんじゃん!
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by chiyopan
| 2013-04-17 23:30
| 天然酵母ソフト系
いちご酵母の山
なんとか起きた、いちごちゃん。
ちょっと弱かったのかなあ、発酵長かったっ。
でも立派な山になりまた!
いちご酵母で作るパンは焼いている時の香りが格別ヽ(´▽`)ノ
クラムはしっとり。。。
外側はパリパリっ。
なんとも格別なパンになりました!
ちょっと弱かったのかなあ、発酵長かったっ。
でも立派な山になりまた!
いちご酵母で作るパンは焼いている時の香りが格別ヽ(´▽`)ノ
クラムはしっとり。。。
外側はパリパリっ。
なんとも格別なパンになりました!
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by chiyopan
| 2013-04-12 08:00
| 天然酵母ソフト系
酒粕酵母のライ麦パン
酒粕酵母、元気なので、再度元種を作り直し、
ライ麦パン。パン種でつくるので軽い感じ。
あまり捏ねなくっていいんだよね、逆に。
でも結構クープ裂けた!
久しぶりのハード系ー。
コネも少ないので、らくちん♪
軽くトーストしてBLTサンドにして頂きまっす。
ライ麦パン。パン種でつくるので軽い感じ。
あまり捏ねなくっていいんだよね、逆に。
でも結構クープ裂けた!
久しぶりのハード系ー。
コネも少ないので、らくちん♪
軽くトーストしてBLTサンドにして頂きまっす。
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by chiyopan
| 2013-04-07 16:14
| 天然酵母ハード系
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