ちこパン工房

2012年の初めを飾る。

今年の1枚目!!!
→朝撮影したからかぼちゃパンはシワシワ。。。
b0219807_2062642.jpg

やっぱりクロワッサンでしょうーーー!!
って思い立ったのが遅く。。。大晦日の夜に生地を熟成中。。。
最低でも3Hはヒマに。。。
で、かぼちゃパンをなぜか焼いてしまったのだ。
b0219807_2054415.jpg

ああ、しわしわ。成形はベーグルだけど、中身は柔らかいパン。
ハイジの白パンの応用。。。
なんでこれ焼いたんだろう?わかんないけど、多分、ハイジ好きな
友達の顔が思い浮かんだんだろうなあ。
で、クロワッサンの折り込みを始めたのが既に元日夜。
b0219807_2082897.jpg

今回は結構うまくいったでしょう!!!
だって、一つも剥がれなかったのさ!
バリバリ感は、ちょっと少なかったかも?
でも味はやっぱりバターの風味が効いててウマい!
が、焼き終わったのは既に朝の5時半って。
やっぱね、発酵がにぶいなあ。発酵器ぃいいいい!
べガスから帰ってきたら絶対買うぞ!
今年も焼くぞ!

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by chiyopan | 2012-01-01 20:04 | おうちで手づくりパン

おうちでパンを作ろう!から、いつの間にやら子育てまで。
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