ちこパン工房

ちこパン!パン祭り!(今更アップ編)

日々仕事に追われ、周りの迷惑も顧みず、
日々吠えまくっている、ちこパンです。
いかんいかん。

で、先週の日曜日、諸々を処理しつつ、パンを焼き焼き。
ちこパン、パン祭り!
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メニューは
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○山食
○天然酵母レーズンロールパン
○天然酵母バゲット
○ベーグル プレーン
○ベーグル クリームチーズ入り
○メロンパン(前日焼き)


山食!仕事しながら、ついウトウト。
二次発酵しすぎて、慌ててやいたものの、見事にしぼむ(泣き)
で、時間も関係なく、速攻リベンジ!
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(リベンジ後)山食、うまくなったなーーー我ながら!

前回、ロールパンは重い重いと評判(!?)だったのでー、
小麦粉を加えてみた。
そしてバターも控えめ。
でもやっぱり重いんだなあ。私は好きだけど!
やっぱり天然酵母なのか?なのか?
しっとり、重くて、もっちり的な。
ベーグルは焼きが足りなかった。。。
バゲットは今度中身を披露ーーー。

Anyway失敗山食は、現在消費中ーーー味はね、イケるんだけどね、味はね!
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by chiyopan | 2011-05-27 13:50 | おうちで手づくりパン

おうちでパンを作ろう!から、いつの間にやら子育てまで。
by chiyopan
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